美食城快餐店消费一卡通系统方案

第一章 概述  

    随着人们生活水平的不断提高，美食成为人类生活的一个主题，各类的美食城开始不断发展。为了增加美食城的特色，美食城改变了以往那种一个美食城一个业主的模式，现然大部份的美食城都是一个或者几个档口为一个业主，美食城管理委只收取按营业额的百分比来做为租金与管理费用，因此现在的美食城就必须有一套好的管理方法来适应美食城的管理。随着智能卡行业的发展，智能卡不断应用到美食城等场所，刷卡已成为人类生活中不可缺少的一部份，及锋美食城消费一卡通正是在此背景下针对美食城管理而研发的会员刷卡系统。 

第一节：需求的提出  

    随着美食城越来越多，消费者对美食城要求越来越高，美食城不再像以往用所处的地段、菜品数量来评价一个美食城的好坏标准，一个现代化的美食城除了以上述条件外，用餐条件、特色餐点、方便简洁的购餐、卫生等等都成为一个美食城的好的标准。因此对美食提出了更高标准的要求，如何创造一个好的美食城让消费者感觉用餐舒服、让商家感到管理先进？  

针对消费者：  

    如何让消费者省去更多的找零过程，因为在美食城消费往往是在几个档口进行消费，所以如果用现金就必须有找零的麻烦。  
    如何创造一个卫生的环境？这个卫生其中含有硬设施的卫生环境，当然还含有软件设施的卫生：纸币、票证等  

针对美食城档口商家：  

    如何管理现金收入？不让现金流失？  
    如何用最快的方法知道当天的营业额？  
    如何知道那种菜最好销？如何知道全天及至全月菜品销售排名统计？  
    如何省去找零的麻烦？  
    如果拉垅客户？  

针对美食城管委会：  

    如何更好的为商客与消费者服务？  
    如何便捷的收取管理费与租金等？  
    如何管理各个档口的销售情况？  
    如何分析各档口的销售情况与销售明细？以便对商家进行取舍。  
    如果更好地聚拢人气，使美食城的生意红红火火？ 

第二节：美食城的发展概述  

    随着生活节奏的加快和消费方式的变化，人们对购物的要求已不仅限于购物，而是要求购物之中要有更多的乐趣，购物的时候能一站式地解决多方面的需求，因此现代商业区发展一个很明显的趋势，就是向着游憩商业区（RBD）的方向发展，即在城市的某个特定区域内，聚集了商业、饮食、娱乐等等一系列的综合性元素，使商业区变得更加人性化，可以同时满足人们多层次的购物、休闲、娱乐需求。美食城是在这种条件下发起来的,随着各个城市商业区的发展,美食城也开始了空前的发展,一般美食城地处繁华的商业区,人流量大,是整个城市的中心地带,美食城的开张必定会带来该地的商业设施的完善与发展.美食城形成一个城市配套设施的一部份，由此也带来了巨大的商机。 

    随着美食城的发展,美食城的消费模式也备受关注,在美食城刚开始时期,各大美食城都仿效校园食堂消费的模式,采用纸票与现金的消费模式,即消费者进到美食城先购买一定金额的纸票或直接用现金,到各个档口进行消费,此种做法是最原始的美食城消费模式．但是这种模式，因为纸票属于易损品，所以用完几次就不能再用了，这给各大美食城巨大的成本，纸卡与现金的流通最大的缺点，就是易传染各种细菌与疾病，特别是在２００３年５月的＂非典＂时期更是给各美食餐饮行业带来了巨大的灾难，如果解决这一问题就给餐饮行业带来了难题．   

    随着各种智能卡的发展，开始带动美食城的消费模式，很多的美食城都开始采用以卡带币的模式，卡片成为美食城消费的一个重要介质，卡片在国内也先后经过了纸卡、PVC、磁卡、光电卡、条码卡、IC卡、感应卡的过程。但随着科技的进步，客户要求不断提高，光电卡本身存在的保密性差的缺点，正使其逐渐失去市场，感应会员卡正是在这一现状下产品升级的产物，目前正替代各种卡片，成为会员卡的主流产品。 

第三节：会员的发展情况  

    近年来，一些美食城为了能够让更多的客户光临，还采用了会员制的模式，来稳定客源，同时也给美食城带来巨额的资金回收，同时提高了管理的形像．  

    会员制是近几年商业领域的一个新式客户管理方法，他能够有效地拉拢客户，并积累资金，同时更有效地管理各种促销活动与优惠措施，会员制给美食城带来了更多发展的机会。 

第二章   系统总体设计方案  

    及锋美食城消费一卡通,是根据美食城的实际需求而研发的一套先进的感应式IC卡消费管理系统,旨在解决美食城的各种管理难点,提升美食城的管理模式,方便客户消费.  

    系统设计原则：“一卡在手,吃遍全城” 
 
    本系统以建设一个以感应式ＩＣ卡代币的模式，实现美食城各个档口的消费收入管理，单品销售排名管理,商明销售明细统计管理等；实现对美食城管委会的：收入管理、员工管理、查询管理、会员管理、客户资料管理、促销等优惠管理、打折管理，商品明细管理等等，为美食城实现现代化信息管理，组建一个先进的信息化管理平台，做到概念超前、技术超前，实现消费者“一卡在手，吃遍全城”。 

第一节：系统总体实现目标  

    及锋美食城消费管理系统做为针对美食城提供完善的管理为目标，实现以下功能： 
    
    实现“一卡在手，吃遍全城”，构建美食城领域先进的信息化一卡通管理平台； 
    发卡管理：快速为消费者发放美食城消费卡与充值管理； 
    充值与退款：快速为消费者的卡片进行充值、退款等操作；  
    快速为消费者消费完后进行消卡、退款等操作； 
    电子货币消费管理：以卡代币实现消费者在各档口用卡消费管理； 
    消费者持卡消费时，实现语音报金额与提示刷卡成功； 
    业主的管理：实现一个美食城各档口业主的经营状况、结算等管理； 
    实现优惠管理措施：可以根据美食城的要求实现对会员卡的折扣管理、单品优惠管理； 
    实现对美食城的会员管：可以按实际要求实现多个级别的会员； 
    积分管理：实现对消费者的积分管理； 
    实现美食城内各个单品销售排名管理； 
    报表管理：实现各种报表管理； 
    查询管理：实现企业领导者对经营状况的实时查询管理； 
    实现操作员权限管理：总管理员可以分配各个操作员的权限。 
    实现操作员当班结算管理 

第二节：系统整体架构拓朴图 

第三节：系统组成说明 

    整套系统由管理中心、前台发卡充值、档口刷卡消费、网络传输管理四个部组成 

1）管理中心 

    管理中心为美食城一卡通的核心部份，由服务器、管理电脑、管理软件等组成，实主要作用； 
    数据存储：所有的交易数据都存放在数据库服务器上，其它工作站通过读取其中数据来进行操作； 
    系统管理：负责管理整个系统，系统权限管理、系统维护、参数下载等 
    财务功能：负责收支管理，对各个档口进行结算 
    档口管理：对各个档口的进行管理，商品明细等设置 
    系统初始：对整套系统进行初始化，实现整套系统的软件功能。 

2）前台发卡充值 

    前台做为面对消费者的门面，做为整个系统面对消费者的第一步，起到承前启后的作用，由前台电脑、读写器、客户端软件等组成，主要作用； 
    发卡、充值；退卡、退款 
    查询消费消费记录； 
    会员卡发放。 

3）档口刷卡消费 

    档口消费管理这一块做为整个交易过程的主要部份，由刷卡机与小票打印机组成，主要作用： 
    刷卡消费 
    打印消费小票 
    查询本档口消费情况 
    查询卡片余额 

4）网络传输部份 

    网络传输做为整个系统的数据传输过程，由交换机、网络线等组成，主要作用： 
    数据传输 
    数据转换