智能卡食堂管理系统解决方案

　　一、前言 

　　传统的食堂、餐厅售饭多采用饭票或现金进行结算，这就不可避免的存在诸如病菌交叉感染，排队时间过长，因管理不善造成的饭票、现金流失等问题。为了从根本上解决上述问题，提高食堂、餐厅的管理水平，昊海融星特向用户推出食堂信息管理系统它具有以下优点： 

　　A 、 实时传输数据、及时对餐卡进行挂失和解挂操作，保护用餐人的合法权益
　　后台PC机（服务器）实时接收窗口机的流动数据并对售饭时机器的状态进行实时监控，有效的避免了坏机器对售饭的影响和对丢失的卡片进行挂失及解挂操作，保障持卡人的消费利益； 

　　B、改善卫生状况、防止交叉感染
　　采用饭票或现金进行结算，饭票或现金往往重复使用，无法避免病菌的交叉传递。而采用信用卡式餐卡售饭，由于是一人一卡，不存在交叉使用，从而从根本上解决了因交叉所带来的病菌感染； 

　　C、节省人力、物力和财力
　　一般单位的食堂，每个窗口的售饭工作都需两人进行， 采用计算机管理系统后只需一人即可完成。 另外，由于就餐人员自费买卡，单位省去了大量印制饭票的费用支出。 

　　D、缩短售饭时间、提高工作效率
　　采用信用卡式餐卡售饭， 食堂工作人员对售饭机进行操作， 相当于用计算机进行运算；用餐者持卡在售饭机上结算，省去了收饭票、现金、清点、找零等琐碎工作，减少了排队现象,缩短　　了售饭时间，很大程度上提高了工作效率。 

　　E、防止流失,加强内部管理
　　由于是无纸化交易以及计算机管理，从根本上防止了因人为因素造成的现金、饭票的流失。 同时一人一卡，凭卡吃饭，有效地防止了外来人员在本单位食堂吃饭，也享受单位伙食补助的问题。对于采用伙食 ” 暗补 ” 的单位食堂来说，使用这套微机管理信息系统，可以加强管理，杜绝跑冒滴漏现象的发生。 

　　F、防止假饭票泛滥
　　有些单位屡屡出现假饭票，给食堂、餐厅管理带来了很大的麻烦，经济上也造成了不同程度的损失。采用信用卡技术，运用先进的加密手段，可从根本上解决假饭票的问题。 

　　G、为科学管理与决策提供有力的支持
　　采用微机售饭管理系统，能够及时准确地掌握每餐的售饭情况，准确无误地对食堂、餐厅的各项收支、盈亏进行统计。可永久保存各种数据， 便于进行分析、比较，便于领导及时全面地了解掌握食堂、餐厅的情况，为科学的管理与决策提供有力的支持。 

　　总之，采用这种系统，可缩短售饭时间，防止饭票流失和造假，解决了使用饭票过程中病菌交叉感染问题，同时能够及时、准确地计算食堂盈亏，进行各种统计分析。这是一套科学化的食堂信息管理系统，可使食堂、餐厅管理上升到一个全新的水平。 

　　二、系统分析 

　　售饭管理系统，是指管理食堂各售饭点，提高售饭速度，以改善卫生状况节省人力、物力和财力，特别是在售饭高峰。它不仅取代了传统意义上的饭票，并且实时接收售饭窗口机的流动数据并对售饭时机器的状态进行实时监控，有效的避免已经挂失了的卡（黑名单卡）非法使用。为了提高食堂的管理水平，建立一套微机信息管理系统，由窗口机群构成前台销售终端，负责售饭及采集全部售饭数据；由 586以上PC机构成后台管理机,用于对整个食堂的信息进行统一管理；查询核算，分析消费情况、编制各种就餐报表。系统建成后，可实现食堂管理的自动化，以达到科学化、规范化的管理目的。 

　　（一）设备组成：
　　1．管理软件：软件的工作平台，WINDOWS95／98／ME／XP。
　　2．485卡：用来管理、连接各终端与PC机之间，有智能自理能力、能独立管理、运行销售网络的设备。
　　3．消费终端：用于对用户卡收费的窗口操作POS机，系统的主要部分，单机时可储存20000条刷卡记录。具有掉电数据保护功能，能可靠保存数据十年以上。
　　4．增款机：用于对用户卡增添卡内余额的窗口操作POS机。
　　5．发卡机：用于开户、读卡等操作且直接连接到服务器的终端机。
　　6．UPS：选用在线式不间断电源，平时为微机及终端机提供稳压电源，停电时做应急电源。
　　7．传输标准：RS485，或TCP/IP通讯协议。 

　　（二） 系统优点：
　　1． 电源与节电方式：收费终端可自带电源，确保掉电或流动使用连续工作八小时以上；间断工作时自动进入待机保护状态，节电并延长设备使用寿命。
　　2. 消费方式：有单价、零售、定价等多种方式可供选择，在定价方式下，可选择不需人工[结帐]的自助式收费方式，通用性强。
　　3. 双面显示：收费终端备有电源、消费方式、收费方式、卡金余额、消费额等指示灯，工作人员与消费者可同时查看相同的显示内容，消费过程一目了然。
　　4．配套机型与机种：收费终端备有台式，挂式，可视不同的安装要求确定。 

　　三、系统主要性能与特点 

　　1．系统采用先进的嵌入式芯片技术，运行速度快，中间环节少。一台485网主机可直接联接256台售饭终端机，从管理主机到窗口终端最大传输距离为1200米。以太网主机，根据实际轻快扩展，传输可以10M以上的速度。
　　2．系统网络采用实时通迅，数据具有三重保护，四备份机制，即数据同时存放在服务器、窗口机和射频卡上，因此任一环节发生故障，都不会造成数据丢失。
　　3．全部窗口机可独立运行，窗口机在主机、电源线、网络通讯线出现故障或主机无人值守时，可脱离系统单机运行,使用非常方便，绝不会耽误正常就餐。
　　4．系统具有多种数据接收方式，确保数据正确接收。
　　（1）联网接收：数据来自网络服务器。
　　（2）窗口接收：数据不经过服务器直接从窗口机接收。
　　5．由于卡片与窗口机无接触读取，因此读取准确无误且窗口机读卡无任何机械磨损操作，窗口机及卡片故障率极低，卡片寿命可达10年以上。
　　6．具有实时监测功能，可实时查看各窗口售饭、增款运作情况，某台窗口机出现故障，立即显示报警，且不影响其他窗口机正常工作。
　　7．窗口机具有三种售饭方式，可随时切换混合使用。即零售（直接输入价格）售饭方式，定价（份饭）售饭方式，单价售饭方式。
　　8．具有自动补贴功能：在无卡帐户中可实现自动补贴，可自助领取补贴，而无需交卡。
　　9．具有限额消费功能：避免个人丢卡造成较大损失，系统设有餐最大限额功能。
　　10．增款机可实现实时增款和取款功能，即方便员工又可吸引资金。
　　11．具有窗口权限设定功能，即某些窗口机可被设定为限制某类人员使用。
　　12．对某些需要扣除管理费的人员，在其存款时，可分三种类型自动扣除管理费。
　　13．实时监控主机档案余额,确保食堂管理部门不受任何损失和就餐者利益，因此保证了就餐者与食堂管理部门之间的协调。
　　14．可查询用户在每月每餐的余额及消费额，及近日内每餐各窗口的消费明细。
　　15．在窗口机上可随时查询用餐次数、累计消费额。
　　16．主机软件功能丰富，可随时生成、查询、打印各类开户、销户、财务、消费、统计等报表。
　　17．系统设有操作步骤自动记录功能，记录操作员每步操作与时间。