行业专家、企业家齐聚 共话预制菜发展新路径、新挑战、新机遇 环球快消息
7月4日,2023河南省绿色食品产业发展大会将在郑州国际会展中心拉开帷幕。此次大会专家云集,亮点纷呈,预制菜圆桌对话作为活动的一大亮点于当日下午举行。
大河财立方记者获悉,预制菜圆桌对话以“路径与抉择:预制菜再出发”为主题,6位在预制菜领域深耕多年的专家、企业家将围绕这一主题,分享自己的经验与思考,共同探讨预制菜产业发展的挑战与机遇。
预制菜是现代农业与食品产业融合发展的新兴产业,产业链条长,涉及领域广泛,在促进农产品深加工、食品制造转型、消费升级、创业就业等方面均具有积极意义。
(资料图)
近年来,预制菜产业多次迎来政策利好。
今年1月,“培育发展预制菜产业”被写入中央一号文件。不久后,河南省委一号文件明确提出,全力推进“中原农谷”建设,推广“原料基地+中央厨房+物流配送”等产业模式,打造全国重要的预制菜生产基地。
此前,河南省于2022年10月率先出台了《河南省加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》,提出到2025年,全省规模以上预制菜企业主营业务收入突破1000亿元。
今年2月,河南省发布《支持绿色食品业加快发展若干政策措施》,“真金白银”支持预制菜企业发展,加快建成万亿级现代食品集群。
政策的推动下,河南预制菜产业快速发展,居于全国前列。今年5月,艾媒金榜最新发布《2023年第一季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》,其中河南以87.49分排名全国第三。
河南各地也积极紧抓预制菜发展风口,洛阳、漯河等地全面切入预制菜赛道。
2月21日,洛阳市成立预制菜产业联盟,形成了“生产企业+科研院所+电商平台+餐饮终端”多方参与的紧密联盟,标志着洛阳预制菜产业进入提速发展新阶段。
6月28日,漯河市委书记秦保强主持召开全市预制菜产业高质量发展座谈会。他提到,紧紧把握预制菜产业发展趋势和特点,打造全国重要的预制菜产业基地。
与此同时,预制菜产业发展中机遇与挑战并存的局面仍未改变,行业入局者水平参差不齐、标准体系不完善、低层次发展导致竞争白热化仍然存在。
不过,预制菜产业标准到2024年有望进一步细化完善。今年7月初,河南省市场监督管理局下达2023年河南省地方标准制修订计划,其中,预制菜产业园区建设指南、预制菜加工过程技术规范项目立项,分别由河南牧业经济学院、河南现代食品产业技术研究院牵头建设,完成时间为2024年7月。
机遇与挑战并存,预制菜产业发展新路径在何处?
此次预制菜圆桌对话活动由河南牧业经济学院食品与工程学院院长、河南省预制菜技术创新研究院执行院长邹建主持,邀请了来自中国农科院加工所、中原四季水产物流港、淘宝买菜、河南农都农业以及澄明食品工业园的5位对话嘉宾,涵盖研发、生产、加工、物流及销售等预制菜产业全链条。他们将从各自角度出发,探讨预制菜产业发展新路径、新挑战、新机遇。
(文章来源:大河财立方)
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