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火锅店餐饮店智慧餐厅建设解决方案

来源:中国一卡通网  作者:广州市鑫澳康科技有限公司  发布时间:2014-09-02 14:52:44  字体:[ ]

关键字:智慧餐厅  智能餐盘  餐饮自动计价  RFID芯片  刷卡支付  

摘   要:简单地说,通过在碗、碟等装菜、饭、汤等等器具里嵌入一块RFID芯片,用一个自动的系统(标价台)往芯片里写入和读出数据,盛有饭菜的碗碟等器具放置在计价台上,计价台自动判别装的是什么菜、什么价位等等,以避免人为差错,语音提醒用餐人员刷卡,加快结算速度,降低人工成本的系统。

  简单地说,通过在碗、碟等装菜、饭、汤等等器具里嵌入一块RFID芯片,用一个自动的系统(标价台)往芯片里写入和读出数据,盛有饭菜的碗碟等器具放置在计价台上,计价台自动判别装的是什么菜、什么价位等等,以避免人为差错,语音提醒用餐人员刷卡,加快结算速度,降低人工成本的系统。

  一、智慧餐厅解决的问题

  智慧餐厅省人工,提升形象保障卫生!

  智慧餐厅建设在火锅店、各式快餐店、日韩寿司店、粤港茶餐厅等餐饮行业主要解决的问题是:

  1、节省人工,减少开支。智慧餐厅从点菜、上菜、就餐、结算全程自助,非常快捷,顾客无需餐厅服务人员过多帮助就可以完成就餐事项。服务人员数量大大减少,餐厅人工开支可降低30%以上;

  2、智能设备,一切都变得简单了,餐厅形象大幅度提升,差异化竞争力能力显著;

  3、智慧餐厅上菜的速度比快餐还要快。中国人一大特性就是性急,可轻松满足人们希望尽快上菜的意愿;

  4、结算准确率100%,结算自动化,准确快速;

  5、菜品自选区的创立,保障安全卫生;

  6、价格透明,满足人们对信息透明度的要求。

  二、智慧餐厅概述

  智慧餐厅的核心设备是智能餐盘系统,智能餐盘,顾名思义餐盘具备智能特性;碗碟等菜品、食品盛放餐具变得“聪明”起来,替代人工,简化流程;简单地说,通过在碗、碟等装菜、饭、汤等等器具里嵌入一块RFID芯片,用一个自动的系统(标价台)往芯片里写入和读出数据,盛有饭菜的碗碟等器具放置在计价台上,计价台自动判别装的是什么菜、什么价位等等,以避免人为差错,语音提醒用餐人员刷卡,加快结算速度,降低人工成本的系统。

  智能餐盘系统有五部分组成:智能餐具、标价台、计价台、IC卡、结算管理软件。

  三、新时代人们到餐厅就餐的新要求

  菜马上就来!这是服务员常向顾客撒的谎。饥饿难耐的人们越发不堪忍受点菜半天毫无回应的慢节奏服务能力,现代生活快节奏,没有谁愿意把时间花在无谓的等待上。据鑫澳康销售部反馈的信息显示,越来越多的火锅店、各式餐厅等进行智慧餐厅改造,市场反馈餐厅管理智能化、机械化(机器人)、信息化进程建设加快,对少人服务,甚至是设备完全代替人工服务的模式逐渐被餐厅经营者认可、接受。

  四、建设智慧餐厅投入与产出

  鑫澳康智能餐厅解决方案价格彻底落地,一套系统成本支出不足一个服务人员一年的薪资,非常实惠。与投入相比,产出回报显著:首先是减少人工,减少人员开支;其次是提升餐厅形象,智能化设备投入使用,领先餐饮行业;再次是餐厅服务能力、接待能力大度提高,全程提速就餐;最后是拥抱互联网时代,智能餐盘系统支持微信订餐、结算、支持手机移动管理。

  五、智慧餐厅安装建设

  鑫澳康智慧餐厅采用云计算技术,没有软件安装。需要有能连接互联网的网线,没有网线可通过配手机卡实现无线网络(GPRS)连接。硬件只需摆放好即可,没有安装步骤,,当然,为了保持餐厅的风格一致,可以适当装修。点菜结算等功能可以通过电脑或手机或IPAD进行操作,需要账号和密码。

  值得一提的是,智慧餐厅建设需要场地配合,也就是必须设置菜品自选区,明码标价,自助自选。

  六、智慧餐厅使用流程

  智慧餐厅使用方法:非常简单!工作人员先对装菜的碗碟在标价台上标上菜品,选择好对应的菜品,碗碟在标价台上过一下就可以,然后拿碗碟去装对应标示的菜。客人选择菜品后,放到托盘里,可以选择多份菜,到计价台上过一下,计价台就可以把本次交易的菜品和总价统计到这个客人身上,为结算提供数据。

  七、智慧餐厅管理

  智能餐盘系统采用世界最先进云技术,云计算、云托管、云储存,支持手机管理,微信管理,支持电子商务等等。不仅有报表记录消费信息,而且可提供大数据分析,以便更好地进行客户管理管理以及一些必要的营销优惠活动开展,线上线下可同时进行。

  八、智慧餐厅售后服务维护

  支持14天无理由退货。

  服务:

  ① 6x24小时电话,企业QQ;

  ② 后台管理界面有鑫澳康智能餐盘系统在线寻呼帮助;

  ③每个客户独立建设服务档案,便于保障服务响应;

  ④问题投诉建议,一站解决。

  九、长春原生态火锅连锁店案例

  鑫澳康智慧餐厅很多客户来自火锅店行业,长春原生态火锅连锁店是其中代表案例。长春原生态火锅连锁店是一家拥有众多连锁店的新形势火锅店,预计全部进行智能餐厅改造,前期与鑫澳康合作的连锁店有第三家。

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