来源:中国一卡通网 作者:广州众志物联网科技有限公司 发布时间:2014-12-30 14:40:11 字体:[大 中 小]
关键字:餐厅定位送餐 餐厅送餐 快速送餐 送餐系统 智能送餐
摘 要:通过无线智能组网通讯技术,解决餐厅定位难、管理难、送餐时间长等问题。
一、概述
在全国餐饮行业形势严峻、加快转型升级的情况下,大众化餐饮业的发展势头强劲,尤其以快餐业为代表。但由于快餐业的就餐时段非常集中,尤其是店内有送餐服务的餐厅经常会出现这样的情况:顾客点餐拿到餐牌后随意坐,菜品出品后,服务员端着盘子满厅找,寻找顾客所在位置,由于客户等待时间过长,造成顾客烦躁和不满,服务员也因到处寻找餐牌怨气冲天,餐厅装修虽有档次,但却因此造成整体形象的下降。
二、使用流程
利用2.4G无线智能组网定位的技术,系统自动跟踪获取顾客的具体就餐位置,并智能地显示在屏幕上。服务员可以马上将菜送到目标顾客处,大大节省时间。具体流程如图1所示。
图1 使用流程图
1.点餐支付
对于先点餐后就座的餐厅,一般都是先付款然后再找位子坐。
2.拿餐牌入座
拿到餐牌后,顾客可随意找店里的任意位置就座,餐牌一般是放在桌面上。
3.厨房出餐
厨房按打单顺序做菜,订单号上有餐牌号,供服务出餐。
4.定位送餐
通过点餐定位显示系统,服务员可以快速定位到目标餐牌在哪个桌子上。第一时间将菜送到顾客手中。
5.用餐
顾客享用服务员送过来的菜品。
6.回收餐牌
服务员在送顾客最后一道菜后,可顺便将餐牌收回,回收的餐牌可以再作为新的餐牌出台,循环使用。
三、系统介绍
图2 系统介绍
无线定位送餐系统是通过2.4G无线技术组网功能和低功耗特点,实现免布线、精准定位的优势,完美解决现在餐厅多服务员到外寻找目标餐牌、顾客怨声载道的现象,最大限度减少送餐时间。
1.餐牌核心组件
图3 餐牌核心组件三向视图
餐牌核心组件为定位餐牌的功能性核心部件(以下无特指则“餐牌”表示标准核心组件),可作为系统标准餐牌使用(其外形见图3),亦可根据客户需求定制外壳进行包装,例如立式餐牌外壳,见下图4所示。
图4 立式餐牌外壳示意图
餐牌设计小巧独特,具体功能如表格1所示。
表格1 餐牌特性
序号 |
项目 |
内容 |
1 |
尺寸 |
餐牌为圆盘形设计,小巧轻薄,直径为70mm,厚度8mm,耐潮耐摔。 |
2 |
供电 |
餐牌采用低功耗设计,可充电,单次充电可用约一周时间。 |
3 |
提示 |
有两个LED灯,红色和绿色,具有电量不足提醒及充电提醒的功能。 |
4 |
反馈功能 |
(可选)设反馈按钮,用于顾客呼叫服务员。 |
2. 餐桌定位标签
图5 餐桌标签三视图
餐桌定位标签用于数字化标识餐桌号码,餐牌可以通过无线信号读取餐桌标签的餐桌号。餐桌标签固定在餐桌上,可以是黏贴与桌底或是放置在餐桌餐具收藏盒内。每张餐桌标准配一个标签,具体外形如图5所示。
表格2 定位标签特性
序号 |
项目 |
内容 |
1 |
尺寸 |
餐牌的设计特点为小巧轻薄,尺寸为70mm×44mm×9mm,耐潮耐摔。 |
2 |
供电 |
系统采用低功耗设计,内置电池供电(不可拆),可用约2年时间。 |
图6 中继三视图
如图2中所示,中继的目的是为了增加信号覆盖范围,由于餐厅过大或内部布局较复杂,加上桌椅和高峰期人数的影响,顾客拿着餐牌等待的位置如果离接收主机太远,餐牌的信号就没有办法发送成功,此时可以将信息发给中继作为中转,中继再将信息发给主机做处理。
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