前三季度营收和净利双增、东莞生产基地产能升级、珠江·琶醍不断点亮广州“夜经济”……在“十四五”开局之年，珠江啤酒在疫情冲击下仍然保持着良好发展态势。

稳健发展的背后，是珠江啤酒在行业率先实施“品类创新+文化创造”发展模式，聚焦啤酒酿造产业和啤酒文化产业，实现“双主业”协同发展。展望未来，珠江啤酒党委书记、董事长王志斌表示，珠江啤酒将围绕产业升级和技术革命积极推进企业“双主业”高质量发展，产品做优、品牌做强、文化做精，致力打造中国纯生啤酒的领导者、中国精酿啤酒发展的领先者以及中国啤酒文化产业的先行者。

优化产品结构，推进产业升级

“要满足人民对美好生活向往或者生活质量的提升，首先我们应该在高质量的产品方面做出努力，而要做高质量的产品，你必须要做的就是产业方面的升级。”王志斌说。

为实现产业升级，近年来，珠江啤酒积极调整产品结构，提高中高端产品比例，目前，通过从品质、工艺、包装上持续创新，全新升级的“珠江97纯生”已经成为珠江啤酒的拳头产品，珠江啤酒正在从中国纯生啤酒创造者向中国纯生啤酒引领者转变。

除了打造拳头产品，珠江啤酒持续推进高端精酿啤酒布局，数据显示，国内精酿啤酒渗透率低，未来发展空间可期。2012年至2020年我国精酿啤酒市场渗透率仅为2.4%，到2025年仍有3倍以上的发展空间。珠江啤酒坚持研发一代、储备一代，目前已储备30多款口感丰富、层次鲜明、个性独特的精酿啤酒等，未来，围绕高端化和健康化消费趋势，珠江啤酒还将加大特色品种开发力度，随时根据市场需求投放。

产品的升级需要配套产能升级。为此，珠江啤酒东莞工厂扩建产能，新增啤酒酿造产能30万千升/年和灌装产能10万千升/年，同时原有20万千升/年的灌装产能将完成技改升级。此外，项目还建立智能立体仓库，实施自动化与信息化工程，引入新一代信息技术打造整线管理控制系统，搭建制造执行系统(MES)、智能化物流仓储管理系统(WMS)等，致力于打造信息化和工业化“两化”深度融合的标杆工厂。洞察到年轻人的个性化需求，珠江啤酒创新地在南沙公司建设了柔性生产线，也计划继续增加一些小型发酵罐，满足小批量多品种的市场需求。

“创新是发展的第一步，任何行业都需要创新，没有创新就可能没有进步，甚至没有生长的企业没有生长的空间。”王志斌表示，创新驱动发展是珠江啤酒坚持的战略，仅2021年上半年，公司新增科研项目立项约90项，在研项目约170项，其中不乏与各大研究院、高校、博士后工作站的合作项目。在科技创新上，珠江啤酒将加强产学研合作，加快解决制约啤酒行业发展的一些关键问题。

当下，数字化转型已经是关乎企业生存和长远发展的“必答题”，完成数字化改造方可从容穿越经济与科技周期。近年来，珠江啤酒全方位积极拥抱数字化转型。在内部管理上，王志斌提到：“两年前我们也做了所有企业整个财务系统的整合，总部和下属企业的财务系统是一致的，各个企业现金流都可以统一管控。”在商业营销上，为满足市场的多元需求，珠江啤酒实施O2O销售渠道建设，实现以“新零售”撬动“新制造”。

聚焦“啤酒+文化”，引领行业发展新方向

漫步珠江琶醍江边，观夕阳缓缓落下，漫天彩霞与一轮圆月相映成彰，举杯对酌。珠江啤酒旗下珠江琶醍描绘了广州别样的风情，近年来在广州文旅新业态中不断破圈。连续两届“Young城Yeah市”广州夜间消费节活动在珠江琶醍启动，持续擦亮广州夜经济城市名片。

“过去的‘十三五’，我们提出来珠江啤酒要啤酒酿造产业和啤酒文化产业双主业协同发展。‘十四五’是我们啤酒文化产业发展的关键期。”王志斌表示，目前，珠江啤酒的文化产业发展用地约有6.9万平方米。保留、改造、升级的旧厂房，采取“修旧如旧”的方式，充分利用保留的工业建筑特色，突出珠江啤酒文化特色，打造广州城市的工业记忆。

其中，珠江·琶醍将立足广州人工智能与数字经济试验区琶洲核心片区和广州“四个出新出彩”，进一步提升园区配套功能和业态多元性。

除了琶醍外，珠江啤酒煤棚升级改造成旧工业遗产体验空间，成为各种大型文化活动载体；珠江啤酒包装车间定位为新锐商业社交空间，致力于打造引领时尚文化的创新零售新地标；珠江啤酒原麦芽筒仓定位偏中高端艺术商业项目，致力于打造城中建筑艺术展览高地。

“啤酒具有很浓的文化属性，同时，我们也希望通过我们的产品能够让消费者更好地体验到珠江啤酒的文化。这需要我们做好消费体验，而体验除了需要有产品，还需要创新一些消费场景。”王志斌认为，珠江啤酒的高端化道路，除了升级产品，还有要结合提升体验、场景设计等丰富产品的文化内涵。

“作为主业之一，我们希望推动进一步的发展，既讲好珠江啤酒的故事，同时更讲好广州的故事。我们也提出了要打造成为广州的一个城市名片，为广州的‘四个出新出彩’贡献我们的力量。”王志斌表示。

致力绿色转型，绘制高质量发展蓝图

瞄准“双碳”目标，珠江啤酒坚定不移走绿色低碳循环发展之路，坚持不懈推动企业更高质量发展。

以2015年珠江啤酒在南沙建成投产的绿色智能生产基地为例，该项目在规划之初便将工艺流程、设备选型和分布以及建构筑物等方面的节能环保措施纳入重点考虑，选用高效节能的设备、材料和技术方案，为企业的绿色低碳发展打下坚实基础。

珠江啤酒在包装设计中还融入环保理念，打造绿色产品，从供给端引导绿色消费。“我们一直在研究，在达到质量要求的前提下，如何通过铝材减薄实现节能降耗。”王志斌表示，珠江啤酒一直以来在研究应用轻量型包装容器，如轻量瓶、轻量铝罐、PET啤酒桶等。王志斌表示，“玻璃瓶的循环使用实际上是一种循环经济”，将有利于减低玻璃瓶制作过程的碳排放。

一直以来，珠江啤酒大力推进光伏发电、沼气发电、分布式储能等节能环保项目，可再生能源使用占比逐年提高。围绕“碳达峰、碳中和”目标，珠江啤酒制定了行动方案和路线图，研发应用节能环保低碳新技术、新工艺、新材料、新装备，让绿色发展底色更加亮眼。

◎对话

南方日报：在“十三五”时期，珠江啤酒以新消费、新制造、新业态赋能高质量发展，下一个五年，珠江啤酒将如何继续坚定不移推动高质量发展？

王志斌：“十四五”期间，产业升级、技术革命是我们需要着重把握的重大趋势。珠江啤酒将围绕这两个方面，积极推进企业“双主业”高质量发展。具体地，在产业升级上，珠江啤酒要以消费升级为导向，引导资源向优势产业、优势产品集聚，做强啤酒酿造主业。一是进一步满足珠江纯生的市场需求；二是进一步快速响应市场多元化需求；三是进一步满足消费体验的文化需求。

南方日报：“十四五”是碳达峰的关键期、窗口期，珠江啤酒将如何以“双碳”为牵引促绿色转型？

王志斌：“双碳”时代，我们将开展碳足迹评估，研究制定碳达峰、碳中和的目标和实施计划。研究新材料新技术，加强低碳环保技术研究应用，推进企业绿色低碳发展。首先，我们做绿色工厂、绿色园区的规划设计者；其次将环保理念融入包装设计中，打造绿色产品，从供给端引导绿色消费；第三是加强节能环保技术、废物处理技术、碳的减排技术、数据跟踪分析管理等的研究和应用，进一步降低能源消耗。

南方日报：科学技术是生产力，创新是引领发展的第一动力，站在“十四五”的新起点上，珠江啤酒将如何通过科技创新赋能高质量发展？

王志斌：企业作为强化国家战略科技力量的创新主体，实施创新驱动发展战略，加快实现由低成本优势向创新优势的转换，不仅可以直接转化为现实生产力，而且可以通过科技的渗透作用放大各生产要素的生产力，提高产业链整体生产力水平。对于珠江啤酒来说，科技创新首先是要坚持面向啤酒科技前沿，加强产学研合作，加快解决制约啤酒行业发展的一些关键问题；其次是坚持面向智能制造发展需求，深化“两化”融合，推进企业数字转型。

（文章来源：南方Plus）