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连日来，青海省西宁市湟源县白崖村的村民们正在筹备化肥、种子，为春播作准备。小小一颗蚕豆，饱含村民致富期望。“我去年流转了200亩地，套种了蚕豆和豌豆，仅蚕豆一项的收入就有31万多元，蚕豆直接供货给村里的企业，价格好还方便。”蚕豆种植大户马录告诉记者。

蚕豆是青藏高原传统的种植作物，也是高原特色农产品。湟源县是马牙蚕豆的主产区，该品种因籽粒大而饱满、形似马牙，俗称马牙蚕豆。由于地理气候条件特殊，马牙蚕豆生物活性物质含量高，是一种十分理想的蛋白质营养源。近年来，湟源县通过项目支撑，在申中、大华、波航等乡镇建立了马牙蚕豆生产基地，为生产优质、高效、生态、安全农产品提供了保障。

然而在过去，因品种口味差异，马牙蚕豆虽在区域内享有一定知名度，但多集中于作为原材料加工，一直被捂在农民“手心里”，找不到发展出路。

去年6月，西宁市委组织部借助江苏省和青海省东西部协作东风，开展“百名专家百名博士百名企业家进西宁”活动，邀请江苏省农科院、南京农业大学教授专家，来到湟源县开展马牙蚕豆产品研发，增收致富的门路被打开。

“东部地区有比较强的市场发展优势，马牙蚕豆具有很好的发展前景，只是缺少成熟稳定的产品以及好的发展平台。”实地走访调研后，南京农业大学的专家黄明有感而发。通过实地查看、现场指导和座谈交流等方式，结合湟源县马牙蚕豆的特征，专家组提出了与本地企业达成合作协议、帮助企业开发适合东部口味的新产品的发展思路。

经过3个多月的研发，具有“江苏口味”的马牙蚕豆诞生了。湟源县借助东西部协作牵线搭桥，对接南京苏果超市作为产品推荐的前哨站，苏青两地企业达成产销合作意向，以优质优价、扩大生产、丰富产品品类为目标筹划开拓产品市场。

在青海湟水峡农业发展有限公司，生产车间里的工人正在包装蚕豆。“目前我们新研发的产品已阶段性地投入市场，受到消费者好评。为树立品牌意识，规范产品质量，我们正在向市场监管部门申报专利。”公司总经理王生君告诉记者，企业准备扩大规模，提升产能，建好蚕豆原料收储库、筛选车间、分级车间、成品库等配套设施，建立精细化、规模化的蚕豆加工生产线，丰富产品类型，走多元化产品发展之路。

湟源县东西部协作办公室主任刘嘉介绍：“我们投入项目资金50多万元，在设备、技术等方面大力帮扶青海湟水峡农业发展有限公司，帮助企业扩大发展，提高农产品附加值，助力农民增收。”

东西部协作为青海乡村振兴注入了强劲动能。据了解，去年以来，苏青两省围绕基地建设、精深加工、产销衔接、品牌培育等关键环节，通过项目化、产业化、品牌化推动青海现代农牧业发展。据统计，去年共安排东西部协作资金6.7亿元、实施133个项目用于青海绿色有机农畜产品输出地建设，分别占全年东西部协作资金的51%、协作项目总数的38%。

（文章来源：经济日报）