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千万补贴、拉高品质，喜茶为何下血本推“新茶饮专用奶”？

时间：2023-09-07 17:25:01 来源：咖门 发布者：DN032


(资料图)

9月的第一周，饮品圈重磅消息不断：

喜茶官宣了首款“新茶饮专用奶”，100%生牛乳，据说乳蛋白含量堪比特仑苏纯牛奶，目前已经在门店投用。

这意味着，喜茶把今年激烈的“乳品大战”又卷到了一个新高度。

品牌为什么今年集中“卷”乳品，喜茶推新茶饮专用奶，会对行业产生哪些影响？

喜茶推出首款“新茶饮专用奶”，据说乳蛋白堪比特仑苏

咖门饮力实验室用红绿乌7种茶底做了50+种搭配尝试，在不同茶底不同配比的测试中，它入口顺滑，几乎不压茶香，奶与茶也没有“分离感”，而且奶香也更绵长，后段仍能感受到乳香。

整体感受下来，这款乳品原料的突出特点，就是“与茶饮更搭”，清甜不腥、醇而不重，兼顾了奶茶香气和清爽。

喜茶为什么要花这么大力气，推一款“新茶饮专用奶”？

一直到今天，很多茶饮店用到的牛奶原料，还是和咖啡“通用”的。然而咖啡和茶饮存在一定的差别，比如咖啡调制对牛奶的发泡量、拉花的稳定性有特定要求。这些需求，茶饮产品是用不到的。

头部品牌“乳品大战”，至少将为行业带来3方面影响

从早期芝士茶红遍全国、品牌涌现，到厚乳席卷行业，再到生椰乳风靡、爆款频出，每一轮乳品更新，都会为行业带来一轮新的爆品。

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