“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程教材出版
中工网讯 据广东人社微信公众号消息，近年来，广东省委省政府大力实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，取得扎实成效。为进一步推动三项工程高质量发展，全力打造广东战略品牌，广东省人社厅高度重视基础研究，大力开发“粤菜师傅”工程培训教材、系列丛书，积极构建“广东技工”工程教材体系，精细编著“南粤家政”工程培训教材，取得重大成果，在社会引起广泛关注。2019年8月，三项工程首套教材——《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》正式首发。
“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程教材的出版，不仅对夯实人才培养基础、提升培养质量起到重要的支撑作用，还对弘扬和传承中华优秀传统文化、岭南优秀传统文化、讲好粤菜故事、广东技工故事，树立“南粤家政”品牌起到积极的推动作用，在社会营造了“劳动光荣、知识崇高、人才宝贵、创造伟大”的时代风尚。
27种教材包括哪些？
“粤菜师傅”工程丛书《广东风味小吃》（1种）
“广东技工”工程教材文化技工系列（4种）
“广东技工”工程教材新技能系列（10种）
“广东技工”工程教材农村电商系列（12种）
“粤菜师傅”工程丛书《广东风味小吃》
《广东风味小吃》以塑造和推广“粤菜师傅”大众文化为编写目标，全书共收录广州、深圳、佛山、东莞、江门、中山、肇庆、云浮、清远、潮州、汕头、揭阳、梅州、河源、韶关、惠州、阳江、茂名、湛江等地市的141个经典广东风味小吃，每个小吃故事都力求从历史、民俗、食材、技法等方面挖掘广东风味小吃的文化内涵，全方位、立体化地展现广东风味小吃的历史、人文和技法魅力。
“广东技工”工程教材文化技工系列
在中华文化的大家庭里，岭南文化是最具特色和活力的地域文化之一，具有多元、务实、开放、兼容、创新等特点，对岭南地区乃至全国的经济、社会发展起着积极的推动作用。在技工院校和职业技能培训中积极开展优秀传统文化教学，有助于未来的技能人才坚定文化自信，激发爱国爱乡热忱；有助于推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，推动岭南文化出新出彩。
“广东技工”工程教材文化技工系列首批分为四册。《岭南优秀传统文化》从工匠技艺、思想道德、风土人情三个维度全面阐释岭南文化源流、文化常识，落脚于优秀传统文化在新时代焕发的生机。《中国潮州非遗技艺——潮瓷·潮州木雕》《中国潮州非遗技艺——潮绣·潮州大吴泥塑》《中国潮州非遗技艺——潮州菜·潮州工夫茶》则以专册的形式分别介绍六项国家级非物质文化遗产相关技艺和历史源流。
“广东技工”工程教材新技能系列
广东作为全国乃至全球制造业重要基地，现已成为全国制造业门类最多、产业链最完整、配套设施最完善的省份之一。当前，为适应制造业高质量发展的新形势新要求，广东省委、省政府立足现有产业基础和未来发展需求，谋划选定十大战略性支柱产业集群和十大战略性新兴产业集群进行重点培育，努力打造具有国际竞争力的世界先进产业集群。
“广东技工”工程教材新技能系列作为“广东技工”工程教材体系的重要板块，重在为广东制造业高质量发展实现关键要素资源供给保障做技术支撑，聚焦十大战略性支柱产业集群和十大战略性新兴产业集群，不断推进技能人才培养“产学研”高度融合。教材围绕推动广东制造业加速向数字化、网络化、智能化发展而编写，内容涉及智能工厂、智能生产、智能物流等智能制造（工业化4.0）全过程，注重将新一代信息技术、新能源技术与制造业深度融合。
“广东技工”工程教材农村电商系列
乡村振兴，人才是关键。培养一批有文化、懂技术、善经营、会管理的高素质农民和农村实用人才、创新创业带头人，是全面推进乡村振兴的迫切需要；完善农村电子商务人才培养机制，组织开展形式多样的农村电商培训，培养一批农村电子商务专业人才，是提升电子商务进农村效果，推动“农村电商”工程高质量发展的关键所在。
“广东技工”工程教材农村电商系列，作为“广东技工”工程教材的特色板块，重在为加大农村电商技能人才院校培养力度、大规模开展农村电商从业人员职业技能培训,全方位、多层次提升农村电商人员能力水平提供技术支撑。教材结合广东农业发展现状及电子商务发展趋势，在广泛参照行业、企业标准和国家规范的基础上研发。
截止到2021年8月底，广东省人社厅职业技术教研室共组织开发三项工程教材50种。
广东人社微信公众号截图
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