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什么年份的茅台酒才是最好喝的？越老越好喝吗？

时间：2023-02-06 20:00:47 来源：财讯网 发布者：DN032

什么年份的茅台酒才是最好喝的？是越老越好喝吗？如果说到饮酒的话，我们国家应该是一个饮酒大国，并且酒对于我们国家来说有重要的意义。不仅白酒很受欢迎，红酒也很受欢迎。

我们国家的酒文化已经有几千年的历史了，早在古代我们的前人就已经开始喝酒了。我们一般都会说酒放的时间越长，那么它喝起来的味道就越香浓，这也说明了酒的储存时间越长越好。因为我们平时在和一些新手的时候，喝完喉咙会不舒服。在我们国家比较出名的酒，就是茅台酒了。

相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成份会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低、这就是为为什么有 时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有“敞气”、不够味儿的感觉的缘故。 茅台酒能够名副其实、真正作到越老越好、越陈越香，归根结底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。

茅台酒的传统工艺是端午踩曲、重阳投料，一年一个生产周期就是一年，再经三年陈酿，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少五年才能出产品，而即使陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就是有效地排出了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和。绵软、增加了芳香。 随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然触会。所以茅台酒自然是越陈越香。

不仅白酒很值得收藏，红酒也是，一些高品质的红酒是非常值得收藏的，陈年香醇是很惊艳的。我最近收藏的是龙谕龙12，它是来自闻名远扬的宁夏贺兰山东麓的龙谕酒庄，红酒中的上乘酒品大多出自于这里。

作为高端国产红酒，它有着明亮的宝石色，入口之后伴随着黑色浆果香气充满口腔，细品之下还能品尝出橡木桶、香草及薄荷的香气，尾调还有些许巧克力的香气。龙12拥有百分百优质赤霞珠葡萄的绝美风情。龙谕龙12的收藏价值还是很高的。

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