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为星巴克打工30年，云南咖啡豆有了新想法

时间：2023-04-18 14:01:35 来源：新零售商业评论发布者：DN032

据“晚点LatePost”报道，这个产季，精品咖啡连锁品牌Manner预计会采购超过1000吨云南咖啡豆，而过去一个月，瑞幸创始人陆正耀主导的“库迪咖啡”在大肆争夺云南咖啡豆，连往年被“抱紧大腿”的国际巨头雀巢也没能在云南收购到足够的豆子。

(相关资料图)

和诸多新晋咖啡品牌不同，星巴克在上世纪90年代即来到云南采购咖啡豆。

想要云南咖啡豆在C端出圈，并不是一件容易的事情。

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图源四叶咖官网

云南咖啡豆要在C端出圈，四叶咖将各种产品100%和云南绑定，是一种新路子，但归根到底，还是需要靠品质说话。

反过来看，提高精品率，让咖农赚到钱，二者相辅相成，正如陈单奇所言：“当开始生产更高品质的咖啡，他们内心会更坚定，也会更努力。因为只要自己把品质做好，无论如何都一定会有人买。而且不管市场行情如何，都一定能卖到不差的价格。”

好消息是，云南省多个部门在推动云南咖啡豆精品率提升，星巴克、雀巢、Manner、四叶咖等咖啡品牌也在促进精品云南豆的生产销售。

参考资料：

1. 《云南咖啡狂热之年》，晚点LatePost

2. 《对话「四叶咖」创始人李俊伟：主打云南豆、品牌定位微停留，未来想做全国连锁云南咖啡》，明亮公司

3. 《为什么你买咖啡花30块，云南咖农只赚1毛6？》，36氪财经

4. 《云南咖啡豆价格低于成本价云南咖农砍树毁园改行谋生》，央视财经

5. 《国产之光的背面，云南咖啡为“星巴克们”做嫁衣三十年》，五环外

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