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靠爆款冰淇淋开出300+店，“吃冰”生意又有新花样了？

时间：2023-05-05 11:03:19 来源：咖门 发布者：DN032


(相关资料图)

进入5月，冰淇淋的热卖季就到了。

五一小长假，我在长沙发现了一个很会卖冰淇淋的品牌：

因一支“手工现烤华夫冰淇淋”走红，一卖就是10年；“冰淇淋+茶饮+鸡蛋仔”，找到了自己的生存空间，已经开出300多家店。

这是一种怎样的模式？他们卖冰淇淋的思路，有哪些值得茶饮店借鉴？

因为一支爆款冰淇淋，这个品牌在长沙站稳脚跟

经历5轮升级，这个品牌开出了300+门店

1、用“巨无霸”思路做爆款，自带传播点

2、现烤带来的浓郁奶香，让营业额翻倍增长

在社交平台上，有不少消费者表示，自己是被波比艾斯店里的“香气”吸引进店的。

3、商场店占比90%，搭配鸡蛋仔应对“过冬”难题

4、视觉更新，做有“品牌感”的冰淇淋

5、菜单做减法，毛利率提升了3个点

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冰淇淋赛道，还能否跑出一个DQ？

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