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元宵节老广怎么吃？汤圆有酒味 95后“吸着吃”

时间：2022-02-15 16:29:44 来源：南方Plus 发布者：DN032

2月15日，是一年一度的元宵节，也再次将新年的氛围推向了高潮，也带动了元宵相关的消费增长。

汤圆无疑是元宵节的主角。据美团闪购数据显示，广州与深圳位居元宵节速冻汤圆销量全国前五，而元宵节速冻汤圆的销量环比上周增长了30倍左右，黑芝麻馅的汤圆是当之无愧的“顶流”，巧克力汤圆、钙奶汤圆、水果汤圆也受到年轻人的欢迎，搜索量在元宵节增长迅速。

在众多品类的汤圆中，老广们又流行吃什么呢？

盒马(广州)冷冻采购负责人梁育靖在接受南方+记者采访时就表示，今年在广州地区销售的汤圆的品种口味更加多样化，也偏向年轻人推出了一些新口味。除经典传统的黑芝麻、花生、大黄米、水晶、金沙汤圆外，还有各种如肉桂、阿华田、榴莲等新口味汤圆；值得一提的是，今年盒马自有品牌，还推出了一款采用宁波传统水磨工艺的桂花酒酿核桃羹汤圆，加入红曲酒酿发酵，严控发酵时间，使得酒酿香气充分释放，不含任何添加剂，色泽缤纷，颜值在线，很好的迎合并满足了年轻群体对新口味和国潮商品的需求。

此外据饿了么发布的《2022年元宵节汤圆消费趋势报告》显示，元宵节前夕，有超过800万人还同时搜索了“汤圆”和“奶茶”，其中95后人群占比超过37%。这并非是年轻人脑洞大开，尝试将“汤圆”和“奶茶”混搭起来，而是多家奶茶品牌推出了实打实的“汤圆奶茶”商品。

据饿了么相关负责人介绍，今年元宵节期间，饿了么与蜜雪冰城、和气桃桃、椿风、武空茶等品牌联名推出汤圆奶茶新品，相较于传统汤圆，奶茶汤圆单颗体积更小，消费者一边喝奶茶一边“吸溜溜”地吃汤圆，正在成为今年元宵期间新的消费方式。

来自广州的95后陈小姐介绍，自己以前不爱吃汤圆，尝试过“吸溜溜”的汤圆奶茶后就爱上了，因为奶茶里的汤圆很小不会感觉撑到，“感觉自己找到了过元宵节的新方式”。

作为年轻人喜爱的奶茶品牌，和气桃桃负责人表示，此次元宵节结合汤圆这一特色时令美食开发的“吸溜”奶茶新吃法颇受欢迎。自2月12日上线以来销量持续走高。“我们希望通过创新吃法，靠近传统文化，同时拓展新的销路，给消费者更多的选择体验。”

除了奶茶加汤圆一类的吃法创新，汤圆的口味也日新月异。传统口味中，芝麻汤圆依旧受到全国各地的喜爱，热度稳居第一。而在广东地区，老广们更中意在各色糖水中添加汤圆，报告数据显示，广东地区的牛奶汤圆、绿豆沙汤圆、椰汁西米汤圆等糖水加汤圆产品销量靠前。在新口味汤圆中，榴莲和巧克力汤圆最受消费者欢迎，上线店铺数是其他新口味的3倍以上。

（文章来源：南方Plus）

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