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酸菜上热搜 “酸菜鱼”求生欲强纷纷澄清

时间:2022-03-16 19:30:17 来源:南方Plus 发布者:DN032

一夜之间,老坛酸菜纷纷下架。

央视315晚会曝光“土坑酸菜”肮脏的制作过程,涉及湖南插旗菜业、雅园酱菜、坛坛俏食品、锦瑞食品等企业。

消费者纷纷表示“看到有心理阴影”“从此不敢再吃酸菜”。

在相关事实曝光后,社交媒体上对于酸菜产品的负面评价迅速增加,整个产业链都受到波及。截至发稿,湖南插旗菜业的客户之一康师傅控股股价跌超14%。

事实上,酸菜不再仅是方便食品的调味料,而是成为各大餐饮企业争相追逐的口味风口,九毛九(09922.HK)凭借太二酸菜鱼拿下165.9%的净利增幅,巴奴火锅等均推出了酸菜锅,产业链的大幅延长,也让酸菜供不应求。

九毛九餐饮集团有关负责人向记者表示,“央视315晚会播出之后,不少消费者也来询问我们的酸菜来源哪里”。

为此,3月16日,集团旗下的太二酸菜鱼发布声明称,广州太二餐饮连锁有限公司(简称“太二”)与央视“3·15”报道中涉及的酸菜生产企业没有合作关系。

记者注意到,同为餐饮店的花椒俏酸菜鱼也以“一颗安全酸菜的诞生记”的推文回应消费者。

业内人士表示,民以食为天,食品安全是生产企业的一道红线,只有自律和他律相结合,才能保障消费者舌尖上的安全。此外,消费者遇食品安全问题也应该积极行动,保护自身维权。

(文章来源:南方Plus)

标签: 央视315 一夜之间

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