市场竞争加剧的大背景下火锅行业将更快优胜劣汰-环球金融网

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市场竞争加剧的大背景下火锅行业将更快优胜劣汰

时间：2022-03-26 14:28:37 来源：大河网发布者：DN032

俗话说：“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”吃火锅，是中国胃的至爱。迈过万亿元大关的火锅行业，已稳居中式餐饮第一大品类。而火锅行业也向来热闹非凡，尤其是围绕头部品牌的竞争从未停止过。

近期，火锅赛道资本涌动，竞争激烈，粤式火锅连锁品牌捞王、主营海鲜火锅的七欣天谋求上市，巴奴、周师兄、珮姐等品牌均拿下亿元左右级别的融资，加速扩张。火锅行业格局面临洗牌，谁将成为继呷哺呷哺、海底捞之后的“火锅第三股”，让我们拭目以待。

融资或上市需要更多优秀人才，或与其战略规划有关

热腾腾的火锅，美味佳肴、营养多元、现吃现烫、快速便捷、汤料合一、口味自选，深得大家的喜欢。火锅是中国独创的一种民间美食，食物是民生之本，更是一种文化的传承，火锅不仅仅是美味，还是中国文化的一个符号，并且为人们品尝美食增加雅趣。

近几年，受疫情等因素影响，餐饮行业加速了动荡与洗牌。放眼火锅市场，2021年，呷哺呷哺宣布关闭200家门店并暂停扩店，海底捞宣布年底前关闭约300家门店。

昨天，大河报·豫视频记者获悉，巴奴毛肚火锅总部从郑州搬迁至北京，但巴奴的注册地和纳税地仍在郑州，目前也没有计划变更。

这家起步于河南的火锅企业，近年来持续扩张，已在北京、上海、深圳等一线城市站稳脚跟，在全国开出85家直营店。

有消息称，巴奴将加大全国扩张步伐，今年门店数量有望翻番。不过，去年6月，在巴奴20周年媒体交流活动上创始人表示，即便巴奴接触了资本，也不会有快速扩张、快速开店的计划。巴奴会遵循自己的拓店节奏，3年之内依然会聚焦一、二线城市。

在业内人士看来，巴奴近期选