杜国楹谈茶行业工业化发展：主动变革 与时俱进 与时代共舞
2021年9月10日，农业农村部、国家市场监督管理总局、中华全国供销合作总社三部委联合发布《关于促进茶产业健康发展的指导意见》(以下简称意见)。宏观上，这份指导文件对我国茶产业发展做了良好预期并首次给予了诸多细致且建设性的指导。
文件指出，在我国毛茶产量和消费总量较高，部分地区无序发展，茶产业集中度低，精深加工水平不高。
因此，在缺乏市场影响力等客观背景下，能够率先理解的企业可能会先于行业一步，且能够长期科学执行的企业会走的更远。
这进一步说明了中国茶发展的未来方向是工业化和现代化。
文件同时提到，在国盛茶兴、“十四五”现代化发展的宏观背景下，茶产业升级是必要且迫切的。
中国茶叶具有相当的文化属性，自古以来就有天然的门槛，在漫长的发展历程中，茶叶早已深刻改变了世界范围的品饮习惯，但文化的茶客观加剧了茶叶与时代的脱节，农产品的茶又削弱了茶叶的附加值，茶叶的主体业态已不再适合当今商业社会，茶业的发展更需要的是创新性的布局。
面对传统中国茶走向现代所面临的困境，2012年，小罐茶创始人杜国楹和他的团队带着对茶的诸多疑问开启了一段长达四年，行程数十万公里的“寻茶之旅”，期间访遍国内所有核心茶产区、无数茶农、茶企、茶商、茶专家、茶叶局和当地大学茶学院，找到并最终打动了中国几大名茶中堪称行业标杆的八位非遗制茶技艺传承人。他们或是国家非物质文化遗产传承人，或是世代制茶大家，代表了中国制茶技艺的至高水准。
杜国楹想法与文件精神保持高度一致，他认为，中国茶现代化的前提是工业化和标准化。
因此，消费品与工业化思维才是其成为现代派中国茶代表的首要条件，将商业端的创新带到产业链中上游，采用“倒做”逻辑理性前进、扎实布局。
其在中游布局的“1+5”工厂，涵盖了茶行业首个工业4.0标准的黄山超级工厂，以及凤庆、安溪、武夷山、休宁、横县的初制工厂，从生产端推动了中国茶的标准化、工业化甚至智能化发展。而在相对粗放的产业链上游，小罐茶计划在每个核心品类的原产地建设生态示范茶园，通过建立示范茶园，带动周边的茶农做标准化的种植与管理。
2022年，小罐茶黄山超级工厂即将投产，必将对茶行业的科技发展起到至关重要的引领和带动作用。
中国茶正在迎来历史机遇期，只有主动自我变革，才能在时代变革中赢得生存的机会。小罐茶希望中国茶企能够携手共进，一起开创中国茶的美好明天，共享时代变革的成果。
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