喜茶降价后奈雪也推出9元饮品茶饮界新一轮的“内卷”已经到来-环球金融网

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喜茶降价后奈雪也推出9元饮品茶饮界新一轮的“内卷”已经到来

时间：2022-01-19 14:42:00 来源：赢商网发布者：DN032

，需要多少水，多少温度，茶后加多少冰，茶温最后在哪个区间都有标准流程。但如果这个区间一旦过了，茶就算废了，就会被倒掉。

但是假如用到自助制茶器的话，需要把材料都放进去的时候，让机器去做就好了，操作人员只需按两个键。

因此，这样的话人力上下降，损耗也会下降，同时消费者体验也会提升。现在奈雪店面人工成本占比大概是20%左右。

通过规模效应和自助制茶设备后，一方面是效率确实是慢慢提升上来了，另外一方面就是可以通过低价款的产品做引流复购。

像蜜雪冰城一直都是这样的策略，最低价的柠檬水，还有冰激凌，如果都是去蜜雪冰城买这两款产品会亏死，但是作为引流款的产品是没问题的。

此外，可以看到的是，奈雪在门店上正在做更多的尝试，不仅仅是茶饮和烘焙。奈雪在门头上，已经加上了Coffee的英文，变成了Tea & Coffee。

从奈雪的茶门店端来看，产品的供应上也开始在铺设像薯片、牛轧糖等零食化的产品。

在陈列柜和桌面上，不仅仅只是茶叶和烘焙产品的展示，把零食也放在了重要的位置，希望通过零售化的产品来拉升门店的销售额。

就在喜茶宣布降价的当天，奈雪的茶发布了2021年四季度运营情况。

截至2021年12月31日，奈雪的茶共经营817间奈雪的茶茶饮店，四季度净增149间，关停7间，23间标准店转为PRO店，新开店数量略低于此前预期。奈雪的茶表示：“主要系年底疫情反复对施工进度造成影响。”

尽管受疫情影响，奈雪的茶表示，本季度奈雪的茶茶饮店同店收入持续恢复。本季度末，已经基本回归至2020年同期销售水平，并在部分成熟市场实现同店收入增长。

此外，截至2021年12月31日，奈雪的茶会员数超4200万，较2020年年末增